A menudo preguntado: Que Es Curcuma En Venezuela?

¿Qué otro nombre se le da a la cúrcuma?

La cúrcuma o turmeric, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central. La cúrcuma que vemos en los estantes y en las góndolas de especias está hecha de las raíces molidas de la planta.

¿Cómo es la planta de cúrcuma y para qué sirve?

La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo y es usada como condimento en varios países y como colorante alimentario, especialmente en la India. Esta planta también se conoce como azafrán de raíz o como palillo.

¿Cómo es la planta de la cúrcuma?

La especie Curcuma alismatifolia es una planta provista de rizoma, originaria de la India, caracterizada por hojas lanceoladas, de un bonito color verde claro. Las flores crecen en el ápice de tallos largos hasta de 70 cm, de color rosado y de larga duración, aunque se corten.

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¿Dónde se produce la cúrcuma?

Pertenece a la familia de las Zingiberaceae. La India produce el 90% de la cúrcuma a nivel mundial y es el principal exportador del mundo (Soto et al 2004 y Saiz de Cos 2014).

¿Qué enfermedades se curan con la cúrcuma?

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades.

¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?

¿Por qué la cúrcuma es buena para la salud?

  • Alivia el malestar estomacal. La cúrcuma es un remedio natural muy efectivo para el malestar estomacal.
  • Trata trastornos hepáticos.
  • Ayuda a tratar el cáncer.
  • Es un potente antiinflamatorio.
  • Protege de las enfermedades cardiovasculares.
  • Funciona como un antidepresivo natural.

¿Cuando no debo tomar cúrcuma?

No utilice la cúrcuma si tiene cálculos biliares o una obstrucción del conducto biliar. Tomar cúrcuma podría retardar la coagulación sanguínea. Esto podría aumentar el riesgo de hematomas y sangrado en personas con trastornos de la coagulación.

¿Qué cantidad de cúrcuma se debe consumir a diario?

Se recomienda tomar 1 cucharadita (5 g) de cúrcuma en polvo al día.

¿Cómo se toma la cúrcuma para la vista?

La cúrcuma tiene poca solubilidad y, cuando se toma por vía oral, ofrece una limitada disponibilidad para que el cuerpo la utilice; por lo que su potencial biomédico es difícil de explotar. Farmacológicamente, la cúrcuma no demuestra una dosis tóxica limitante cuando se administra 8 gramos al día por 3 meses.

¿Cómo se toma la cúrcuma para el higado?

Debes colocara un trozo entero de cúrcuma durante 20 minutos, posteriormente retíralo del fuego lento y deja que éste repose para que las propiedades se desprendan correctamente de la raíz. Después estará listo para beberse. Si deseas endulzarlo, una cucharada de miel es una excelente opción.

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¿Cómo se debe sembrar la cúrcuma?

La cúrcuma no es una semilla sino una raíz por lo que tienes que hacer un agujero en la tierra aproximadamente de la profundidad del rizoma (es la parte de la cual nacerán los brotes). Entiérralo cuidadosamente y cubre con tierra sin aplastarla dejando al descubierto las yemas de las raíces que aún no han germinado.

¿Cómo se puede tomar la cúrcuma?

No podemos olvidar que originalmente la cúrcuma se ha empleado como colorante alimentario. Por ello, la forma más natural de tomarla es incorporarla en nuestras comidas día a día. En arroces, pastas, purés o sopas, entre otros, siempre se puede incorporar al final de la cocción.

¿Qué clima necesita la cúrcuma?

No aguanta menos de 15 grados de temperatura. Le gusta zona luminosa pero la luz debe ser indirecta, que no le de el sol. Es perfecta para cultivar en interior o en una zona con algo de sombra en el jardín en climas templados. Florece en verano.

¿Dónde se cultiva la cúrcuma en el Perú?

En el Perú se cultiva en los departamentos de: Huánuco, San Martin, Amazonas, Junín, Ayacucho y Cusco. Debido a su olor aromático semejante al del jengibre y su y su sabor ardiente ligeramente amargo se utiliza como condimento de alimentos.

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